L'oignon rouge de Toulouges en photos, démonstration de tressage, poème et recettes

Il est beau l'oignon rouge de Toulouges, alors on revient à la dernière fête pour un best-of sur l'oignon rouge avec mes photos de l'oignon rouge que j'ai prises le jour de la fête, en plus il y aura le retour de la démonstration de tressage puis un poème et pour finir les recettes qui ont été données par le Bol d'air du journal l'Indépendant.

Des détails magnifiques de l'oignon rouge de Toulouges.

C'est magnifique, et maintenant comme promis voici le diaporama du tressage de l'oignon rouge de Toulouges.

Et maintenant revoici le plaidoyer pour l'oignon de Toulouges de Gaston Groussole.
 
On devient quelque peu nostalgique avec l'âge.
Je ne résiste pas, les pieds dans les chaussons,
Au plaisir d'évoquer, mon pays, mon village,
Laissant parler le temps qui coule et nous passons.
Voyageurs, Forasters qui, traversant Toulouges,
Roulez droit devant vous, distraits, indifférents,
Vous passez à côté de fameux oignons rouges,
Fierté de nos anciens, exquis, sans concurrents.
 
Serait-ce un don de Dieu pour cette glèbe riche,
Jardins au ragatiu sous un ciel lumineux,
Gagnés par la sueur, las ! Redevenus friches.
Regagnent du terrain, les ajoncs épineux.
 
 Virgile aurait sans doute encensé ce légume.
L'originel se perd dans le tréfonds des temps.
Il guérit les humeurs, pourchasse l'amertume,
Un vrai plaisir des yeux rendant les coeurs contents.
 
Sa tunique rubis, gonflée en crinoline,
Cache une chair pulpeuse aussi blanche que lait
Et vous serez séduits par sa douceur câline,
Sa saveur envoûtante, adorable au palais.
 
Pourtant, il disparaît de nos table,
A peine plus nombreux que les doigts de la main,
Nos braves paysans, par des choix discutables
Le laissent au rancart. Qu'en sera-t-il demain ?
 
 Il était si plaisant le temps des jardinières,
De ces colliers d'oignons que l'on tressait le soir,
Quand la rue exultait des clameurs potinières
A l'ombre du platane où l'on venait s'asseoir.
 
A l'ère du fast-food et de la vache folle
Tout est sacrifié, seul compte le pognon,
Sauvons le naturel dont l'estomac raffole,
Chers amis toulougiens, que survive l'oignon !
 
Ce texte a été donné aux visiteurs du matin de la fête de l'oignon.

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Voici le passage du journal , cliquez dessus pour l'avoir en grand,

sur le texte et non sur la photo , merci ! 

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A vos cuisines, on se régalera de ce bon produit.

Une bonne tarte à l'oignon rouge de Toulouges pour finir , c'est trop bon !